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推荐试题
1、【判断题】题干：某白毫银针的外形感官特点圆直紧、灰白黄亮、均齐、均净，其属于二级。
A、正确
B、错误
2、【判断题】题干：施氮肥过多，茶多酚含量有减少的趋势。
A、正确
B、错误
3、【判断题】题干：乌龙茶做青不足，“走水”不畅，杀青不透，包揉时间太久会产生熟闷气。
A、正确
B、错误
4、【单选题】题干：乌龙茶做青不足走水不畅杀青不透，包揉时间太久会产生____。
A、熟闷气
B、酸馊气
C、水闷气
D、发酵气
5、【判断题】题干：武夷岩茶特有的品质特征具有香韵。
A、正确
B、错误
6、【单选题】题干：武夷岩茶特有的品质特征具有____。
A、音韵
B、岩韵
C、香韵
D、冷韵
7、【判断题】题干：用含花青素较多的紫芽种制成的绿茶，其叶底常出现的缺陷是花青。
A、正确
B、错误
8、【单选题】题干：用含花青素较多的紫芽种制成的绿茶，其叶底常出现的缺陷是____。
A、青张
B、青褐
C、花青
D、红梗红叶
9、【判断题】题干：根据氧气是影响茶叶变质的主要因素之一，可采用抽真空来保持茶叶品质。
A、正确
B、错误
10、【单选题】题干：根据____是影响茶叶变质的主要因素之一可采用抽真空来保持茶叶品质。
A、水分
B、氧气
C、光线
D、温度
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