为了保持茶叶新鲜风味，名优茶在包装前含水率应控制在____。__证训云

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【单选题】题干：为了保持茶叶新鲜风味，名优茶在包装前含水率应控制在____。

A、3-4%

B、5-6%

C、7-8%

D、10-12%

推荐试题

1、【单选题】题干：阶梯式拣梗机上茶需均匀，流量要适当，应以茶叶在多槽板上成____滑行为宜。

A、直线排列

B、横向排列

C、上下垂直

D、自行散落

2、【单选题】题干：影响静电拣梗机拣梗质量的茶叶含水率，其最佳值为____。

A、10-15%

B、6-7%

C、7-9%

D、10%

3、【单选题】题干：在制品含水率是影响包揉机包揉质量的因素之一，含水量较高时，不宜____

A、重压

B、加压

C、快速

D、慢速

4、【单选题】题干：滚筒杀青机的出叶导板的螺旋角为____，其作用是使杀青叶迅速推出筒外。

A、13-180

B、45-500

C、50-550

D、600

5、【单选题】题干：包揉时间是影响包揉机包揉质量的因素之一，每批作业的时间一般是____。

A、2-3min

B、3-7min

C、8-10min

D、15min

6、【单选题】题干：____天气，乌龙茶晒青宜轻晒。

A、南风天

B、阴雨天

C、雨雾低温

D、北风天

7、【单选题】题干：单列双筒摇青机的机械结构主要是由____传动装置、机架和操作部件组成。

A、转筒

B、揉筒

C、筛网

D、圆筛机

8、【单选题】题干：乌龙茶加工，平面圆筛机的筛网呈____倾角。

A、2-50

B、5-6.50

C、7-80

D、15-500

9、【单选题】题干：做青是形成乌龙茶品质风格的主要工艺措施，做青轻的香气成分是____占优势。

A、橙花叔醇及茉莉花香类物质

B、橙花叔醇、茉莉内酯、茉莉酮酸甲酯、吲哚等

C、芳樟醇及氧化物

D、芳樟醇、香叶醇、苯甲醇、2—苯乙醇

10、【单选题】题干：做青是形成乌龙茶品质风格的主要措施，做青“发酵”较重的以____含量较高。

A、橙花叔醇及茉莉花香类物质

B、芳樟醇及氧化物

C、橙花叔醇、茉莉内酯、吲哚等

D、芳樟醇、香叶醇、苯甲醇、2—苯乙醇

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