黄茶、白茶、红茶审评也分为毛茶审评和精制茶审评，方法同乌龙茶。

【判断题】题干：黄茶、白茶、红茶审评也分为毛茶审评和精制茶审评，方法同乌龙茶。

A、正确

B、错误

推荐试题

1、【判断题】题干：陈香味是六堡茶品质好的表现。

A、正确

B、错误

2、【判断题】题干：评茶水温高低直接影响到茶叶的滋味，所以审评金骏眉宜采用85℃的沸水。

A、正确

B、错误

3、【判断题】题干：茶叶称样前，先把茶样摇均匀，一次抓取茶样，三段茶都应取到。

A、正确

B、错误

4、【判断题】题干：一般说来，高级茶不含茶类夹杂物或少含夹杂物。

A、正确

B、错误

5、【判断题】题干：样品罐、样品袋上须有标志，简要注明来源、茶名、茶号、生产批次、数量、存放地点、取样日期和取样人员的姓名等。.

A、正确

B、错误

6、【判断题】题干：审评所需数量:毛茶180g-250g，精制茶200g-500g。

A、正确

B、错误

7、【判断题】题干：茶叶感官审评所用的审评杯碗为纯白色瓷质。

A、正确

B、错误

8、【判断题】题干：采摘的茶叶原料嫩度差或老嫩不匀、加工工艺难于实现一致的结果，是条索粗松或松散的原因。

A、正确

B、错误

9、【判断题】题干：食品名称应在食品标签的醒目位置，清晰地标示反映食品真实属性的专用名称。

A、正确

B、错误

10、【判断题】题干：广东乌龙茶中的凤凰单丛品种其香气有很多种，如“鸭屎香”最为典型。

A、正确

B、错误

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